龍製麺の麺へのこだわり

龍製麺があなたのラーメン店の麺職人になります

ますます競争が激化しているラーメン業界、多くのメディアで特集が組まれ都内では年間に200軒余りの新店が誕生しています。
従来のラーメンに加え、すっかり定着したつけめん。さらには和え麺、そして季節メニューなど。麺に対するお客様の期待も高まっています。
自家製麺のお店も増えてますが、龍製麺では個店には不可能な様々な吟味した小麦粉を使用し、確かな技術で日々製麺しております。澄んだ醤油ラーメンには低加水の細麺、つけめんにはツルツル、もちもちした太麺、昨今流行しているガッツリ系ラーメンにはパン用粉や地粉を使った麺も作っております。
こういう麺にしたい、あのお店みたいな麺が欲しい、お店のご希望をお聞かせください。食べに来るお客様、そして日々努力されているラーメン店様、そして私ども龍製麺、みんなラーメンが好きなんです。
貴店の益々の繁栄にお力添えが出来れば幸いです。
長く愛される麺を作ります、ご連絡お待ちいたしております。

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